தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி – தொடங்குபவர்கள் அல்டிமேட் கையேடு!

0
தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி
பிளிக்கர் மீது சார்ல்ஸ் ஹேய்னஸ் வழியாக

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி வரையறுக்கப்பட்ட

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி தென் இந்தியாவில் உள்ள சில பகுதிகள் ஒரு சிறப்பு காபி அருந்தத். அது காபி கலவைகள் ஒரு கலவையை இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் காபி காபி தண்ணீர் சேர்ப்பதன் மூலம் செய்துள்ளார் (பெருந்தோட்ட ஒரு போன்ற மற்றும் சேர்க்காமல் Peaberry சிக்கரி கசப்பு குறைக்க) வேகவைத்த பால் மற்றும் சர்க்கரையைப். இந்த கலவையை பின்னர் ஒரு ஒரு சிறிய தோல் பாத்திரம் இருந்து கடுமையாக ஊற்றப்படும் Dvrh மீண்டும் மீண்டும் குவளை ஒரு. இந்த செயல்முறை ஒரு தவறானதும் உருவாக்குகிறது, வாய் போதுமான அளவிற்கு காபி குளுமையாகுதல், மற்றும் சமமாக சர்க்கரை கலைத்து.

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி காபி தண்ணீர் ஒரு பாரம்பரிய இந்திய காபி வடிகட்டி எடுக்கப்படுகிறது. தரையில் காபி தூள் முதல் ஒரு துளை கீழே கொண்டு காபி வடிகட்டி மேல் பெட்டியில் அழுத்தும் மற்றும் கச்சிதமல்லாத அழுத்தும்போது. சுடு நீர் குழாய் மெதுவாக அழுத்தும் காபி சக்தி மேல் ஊற்றப்படும். சுடு நீர் நெருக்கமான காபி தூள் மற்றும் காபி தண்ணீர் மூலம் percolates

இங்கே உண்மையான தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி எவ்வாறு உருவாக்கப்படுகிறது என்பதைச் விளக்குகிறது என்று குங்குமப்பூ தடங்கள் இருந்து ஒரு வீடியோ.

உண்மையான தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி கண்டுபிடிக்க சிறந்த இடங்களில் வீட்டில் சென்னை உள்ளன சென்னை காப்பி அல்லது கும்பகோணம் உள்ள, கும்பகோணம் பட்டம் காபி வீட்டில். நீங்கள் ஒரு தென்னிந்திய மக்கள் தொகை கொண்ட இந்தியாவில் பெங்களூருக்கு நல்ல தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி மற்றும் வேறு எந்த நகரம் காண்பீர்கள்!

தென் இந்திய வடிகட்டி காபி ஒரு பானம் அல்ல!

நீங்கள் என்ன என்றால் தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி பற்றி பரபரப்பு என்ன, நீளம் மக்கள் அவர்கள் காலையில் வடிகட்டி காபி முதல் விஷயம் ஒரு பெரிய கப் உள்ளதா என்று உறுதி சென்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

கலை, தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி மற்றும் காதல்

நமது வாசகர்களுக்கு ஒரு வடிகட்டி காபி அவரது அன்பு பற்றி அவரது கதை பகிர்ந்துகொண்டு அது காலையில் வெறும் ஒரு பானம் இருப்பது அப்பாற்பட்ட எப்படி.

எங்கள் மனிதன் ஒரு இரவு ஆந்தை இருக்க நடக்கிறது. அவர் முந்தைய விட எழுந்து 8 காலை இருக்கிறேன். அவன் எழுந்து போது, அவர் நடக்க முடியும் வேறு எதையும் முன் உண்மையான இந்திய வடிகட்டி காபி அவரது டோஸ் தேவை.

அவரது தாயார் உண்மையில் அவரது மகன் ஒரு இரவு ஆந்தை என்று யோசனை பிடிக்காது. எனினும், வேறு எந்த தென்னிந்திய தாய் போன்ற அவள் உறுதி அங்கு அவரது மகன் அவர் எழுப்ப முடிவு பற்றிக் கவலைப்படத் தேவையில்லை கிரகத்தில் சிறந்த தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி பெறுகிறார் செய்கிறது,

தன்னுடைய அன்றாட வெகு ஆரம்பத்திலேயே தொடங்குகிறது என்ற உண்மையை கருத்தில், அவள் மற்ற விஷயங்களை கொண்டு பிஸியாக இருக்கலாம், அவள் பால் வைத்திருக்கிறது, புதிதாக காபி காபி தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை அவரது மகன் தயாராக சூடான. அனைத்து இல்லை, அவர் எழுதுகையில், அவரது மகன் தற்செயலாக பயன்படுத்த இல்லை உறுதி செய்ய சமையலறை மேடையில் வழிமுறைகளை நிறைய பின்னால் விட்டு இரண்டாவது காபி தண்ணீர்!

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி
வெறும் வழக்கில் கூறி நீங்கள் உங்கள் காபி செய்வதற்கு சோம்பலாக உள்ளன!
தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி
காலை காபி தயாராக!
தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி
நீங்கள் காபி செய்யும் போது உறுதிசெய்யவும் நீங்கள் சரியான பொருட்கள் பயன்படுத்த!

வெறும் காலையில் காபி குடி சடங்கு ஒரு தீவிர நிகழ்வுடன் தொடர்புடையது மற்றும் மிகவும் தென்னிந்திய தாய்மார்கள் தன் மகன் அல்லது மகள் தெற்கு இந்திய வடிகட்டி காபி ஒரு சரியான டோஸ் கிடைக்கும் உறுதி செய்ய நிலைக்கும் செல்ல என்று காட்ட செல்கிறது!

வடிகட்டி காபி மனத்தாங்கலின் பட்டம்

Tyagarajan சுந்தரேசன் எழுத்தராக பணி புரிந்தார். அவரது நடுத்தர வலைப்பதிவை என்ற தலைப்பில் “தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி ஆவேசம் விளக்கப்படம்” நகங்கள் ஒரு வடிகட்டி காபி காதலன் வரையறுக்கும் பல்வேறு நாட்பட்ட நிலைமைகள்! அது பெருங்களிப்புடைய மற்றும் இன்னும் தென்னிந்தியாவில் ஆழமான அன்பையும் ஆவேசம் காபி குடிகாரர்கள் மீது உதவின பெற்றிருக்கவில்லை தெரிகிறது நிர்வகிக்கிறது. நீங்கள் அவரது வலைப்பதிவை படிக்க முடியும் இங்கே.

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி
Tyagarajan சுந்தரேசன் அளித்த சித்திரம்

தென்னிந்தியாவில் வடிகட்டி காஃபியின் வரலாறு

19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதி வரை, காபி அல்லது தேநீர் அருந்துவது நடைமுறையில் இந்தியாவில் இல்லாமல் இருந்தது.

என்ற தலைப்பில் புத்தகம் “அந்த நாட்களில் இல்லை காப்பி தேர் வாஸ் – கலாச்சார வரலாறு எழுத்துக்களில் அபிவிருத்தி ஸ்டடீஸ் சென்னை நிறுவனம் ஏஆர் வெங்கடாசலபதி மூலம், தென்னிந்தியாவில் காஃபி அருந்துவதும் பழக்கம் பெருக்கம் பற்றிய சுவாரஸ்யமான நுண்ணறிவு உள்ளது, குறிப்பாக தமிழ்நாட்டில்.

இங்கே இந்த புத்தகத்தில் இருந்து சில சாற்றில் உள்ளன.

காபி நெருக்கமாக காலனித்துவத்தோடு இறுக்கமுற்றுள்ளது. படி அந்தோணி கிட்டன்ஸ், ஒரு பிரிட்டிஷ் சமூகவியலாளர், “ஏறத்தாழ எல்லா காபி நாங்கள் மேற்கு நாடுகளில் குடிக்க ஐரோப்பியர்களால் காலனியாதிக்கத்திற்கு என்று பகுதிகளில் இருந்து வரும்.

அது காபி 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மைசூர் பகுதியில் வளர்க்கப்படும் விதம் முதன்மையாக ஐரோப்பாவில் படைக்கப்படவில்லை என கருதப்படுகிறது. Ayothidas Pandithar, ஒரு தீவிரவாத தலித் அறிவுசார் ஐரோப்பியர்கள் பானமாக காபி குறிப்பிடப்படுகிறது!

அந்த வார்த்தை கூலித் தமிழ் மொழியில் பிரிட்டிஷ் பேரரசுக்கு காபி தோட்டங்களில் உள்ள பணிபுரிந்த தமிழ் தொழிலாளர்களிடம் இருந்து தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது.

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி
பாபா Budan 16 ம் நூற்றாண்டில் சூஃபி இருந்தது, மோச்சா துறைமுக இருந்து ஏழு மூல பீன்ஸ் கொண்டு இந்தியாவிற்கு காபி ஆலை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது கூறப்படுகிறது யார், யேமன் ஹஜ் இருந்து திரும்பி வரும் போது. ஸ்கூட்டர் உள்ள பையன் நிச்சயமாக இல்லை பாபா Budan மற்றும் படத்தை Scooterswag.com இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது இருந்தது.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில், தஞ்சாவூர் அரசிதழ் அனுசரிக்கப்பட்டது, “அதிக வகுப்புகள் மத்தியில், காலையில் காபி எடுத்து. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், எனினும், ஒரு போக்கு சூத்திரர்கள் மத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க மாறிவிட்டது, கூட ஏழை வகுப்புகள், குளிர் அரிசி அதிக முன்னுரிமை கொடுத்து அதிகாலையில் காபி ஆகியவற்றின் பயன்பாட்டில்.

தமிழர்கள் மத்தியில் விரும்பப்படுகிறது பான காபி விரைவான தத்தெடுப்பு பானம் விரட்டி அடிக்கப் தங்களை ஈடுபடுத்திக் கொண்டனர் மக்களுக்கு அவர்கள் முன்னணிக்கு கொண்டு! அவற்றில் ஒன்று கூட பிரகடனம் “வடிகட்டி காபி கூட பீர் மற்றும் சாராயம் விட அடிமைத்தனத்தை!

நேரத்தில் இந்தியா நெருக்கமாக பிரிட்டிஷாரிடமிருந்து சுதந்திரத்திற்கு நகர்த்துதல் இருந்தது, காபி தமிழர்கள் மத்தியில் சென்டர் அரங்கில் எடுத்துக் கொண்டார். R.K நாராயண் கவனிக்கப்பட்டு “ஒரு நடுத்தரம், நடுத்தரவர்க்கம் தென்னிந்திய அவர் குறையக்கூடும் யார் எந்த பார்வையாளர் கேட்க முடியும் வரை அவர் தன்னை விடுதலை செய்தது என்று உணர முடியவில்லை,உனக்கு காபி வேண்டுமா?’

1920 இடையே அனைத்து 1950 வழி, வெடிக்கும் வளர்ச்சி இருந்தது “காபி ஹோட்டல்கள்”. இந்த சிறிய உணவகங்கள் இருந்தன, பொதுவாக தமிழ் பிராமணர்கள் நடத்தப்படும், நல்ல தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி மற்றும் சிற்றுண்டி பணியாற்றினார்.

பின்னர், Narasus போன்ற பழைய காபி பிராண்டுகள் மற்றும் லியோ காபி வாழ மற்றும் காஃபி டே மற்றும் ஸ்டார்பக்ஸ் முயற்சி போன்ற நவீன காபி சங்கிலிகள் மத்தியில் செழித்து தொடர்கிறது வழி காபி நுகரப்படுகிறது மாற்ற இந்தியாவில்.

தென்னிந்திய வடிகட்டி சுவையான காபி சிறந்த இடங்கள்

நீங்கள் தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி புதிய இருந்தால், நாங்கள் உண்மையான தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி பணியாற்ற என்று சென்னை மற்றும் பெங்களூரில் இடங்களில் ஒரு கொத்து வெளியே எடுத்தார்கள். “உண்மையான” வழிமுறையாக, ஒரு சரியான தேர்வு என்றால் காபி பீன் தூள், வீரியம் பால் (முன்னுரிமை இது பசுவின் பால் கூட நாம் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன இடங்களில் உள்ள கிடைக்காமல் போகலாம்), அதனால் அது முகமூடிகள் கசப்பு மற்றும் இனிப்புக்கு சுவை மொட்டு மூழ்கடித்துவிடும் இல்லை சர்க்கரை சரியான அளவு.

இங்கே சூடான தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி வெள்ளாவி உங்கள் டீ சாப்பிட்டுவிட்டு வேண்டிய இடங்கள் எங்கள் பட்டியல்.

1. சரவணா பவன் உணவகம்

தென்னிந்தியாவின் வடிகட்டி காபிதென் இந்திய சைவ உணவு உலகில், சரவணா பவன் தென் இந்தியர்கள் இதயங்களில் தனக்கென ஒரு பெயரைச் செதுக்கப்பட்ட வருகிறது. அவர்களுடைய வடிகட்டி காபி எப்பொழுதும் இசைவானதாக மற்றும் நீங்கள் மேலும் காபி தண்ணீர் தேவைப்பட்டால் தங்கள் ஊழியர்கள் வைக்கும்! நாங்கள் அவர்களின் டி நகர் இடம் பட்டியலிடப்பட்ட நிலையில், சரவணா பவன் எங்கும் உள்ளது மற்றும் காபி எப்போதும் அவர்களுடைய எல்லா உணவகங்களில் நல்லது.

2. கற்பகாம்பாள் அலங்கோலம்

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி67 வயதான “குழப்பம்” மயிலாப்பூர் உள்ள, சென்னை கலாச்சார மையத்தின், நீங்கள் உண்மையான வடிகட்டி காபி மற்றும் சிற்றுண்டி பொருட்களை ஒரு வரம்பில் வேட்டை என்றால் ஒரு இடத்தில் கண்டுகளிக்க வேண்டும் உள்ளது. நீங்கள் பற்றி படிக்க முடியும் தங்கள் இங்கே வரலாறு.

3. சங்கீதா உணவகம்

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபிசங்கீதா சரவணா பவன் ஒரு தகுதி போட்டியாளர். அவர்கள் கூட நகரம் முழுவதும் ஒரு பெரிய முன்னிலையில் வேண்டும் இப்போது அதே அமெரிக்காவில் கிளைகள் தொடங்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் ஒரு உண்மையான தென் இந்தியானா வடிகட்டி காபி மனநிலையில் இருந்தால் அவர்களுடைய ஆர்.ஏ. புரம் கிளை எப்போதும் ஒரு பாதுகாப்பான பந்தயம் ஆகும்.

4. புதிய உட்லண்ட்ஸ் ஹோட்டல்

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபிதி உட்லண்ட்ஸ் ஹோட்டல் இல் ஆரம்பிக்கப்பட்டது 1938 மற்றும் பயணத்தின்போது உண்மையானவராக தென்னிந்திய சைவ செறிந்த வைக்க மீதமுள்ள நேரத்தை பரீட்சையில் உறுதியாக நின்றது. சென்னையில் இல்லை உணவகம் அவர்கள் உயர்ந்த தரம் வடிகட்டி காபி வகிக்க முடியாது என்றால் பாரம்பரிய உணவு கோட்டையாக இருக்க நம்புகிறேன் முடியும், உட்லண்ட்ஸ் இந்த முன் ஏமாற்றம் இல்லை 70+ ஆண்டுகள்!

5. Kalmane காப்பி

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபிஅது நீங்கள் உண்மையான தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி உங்கள் நிரப்பு பெற வேண்டும் விருப்பங்கள் வெளிப்படையான எண் வரும் போது பெங்களூர் சென்னை போட்டியிடுகிறது. Kalmane காப்பி அதன் சொந்த காபி பீன்ஸ் வளரும் தங்கள் தோட்டங்களில் வயதுக்கு மேற்பட்டவராக 130 பழைய ஆண்டுகள்! நீங்கள் பெங்களூரின் மிகப் வளாகங்கள் உள்ள அத்துடன் சென்னையில் அவர்களது கடைகளைத் காண்பீர்கள்.

6. பிராமணருடைய காபி பார்

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபிஇந்த இல்லை தள்ளியபடி சுவர் கஃபே ஒரு துளை இதில் இதுவரை ஒருவேளை நீங்கள் வெளியே தங்கள் வடிகட்டி காபி மற்றும் அவர்களின் சுவையான சைவ சிற்றுண்டி பொருட்களை உங்கள் கைகளை பெற கூட்டத்தால் முட்டி தள்ளு வேண்டும். அதன் காலை பிரபல, பிராமண காபி பார் ஒரு நிறுவனம் மற்றும் ஒரு உணவில் ஒரு முறையாவது செல்ல வேண்டும்.பிராமண காபி பார் ஒரு நிறுவனம் மற்றும் ஒரு உணவில் ஒரு முறையாவது செல்ல வேண்டும்.

7. Mavalli டிஃபன் அறை (அது MTR)

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபிஅது MTR பெங்களூரில் உண்மையான தென்னிந்திய சைவ கட்டணம் மற்றும் காபி ஒருவேளை தரையில் பூஜ்யமாக இருக்கிறது. அவர்கள் துவங்கப்பட்டது பிராமண காபி ஹவுஸ் வழி மீண்டும் 1924 மற்றும் வியாபாரத்தில் அது MTR எனப் பெயர் மாற்றம் செய்யப்பட்டது 1951.

8. Hatti கிளியரிங்

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபிஇந்த நட்சத்திர ஈர்ப்பு காஃபியுடன் எங்கே ஒரே இடமாகும் (Kalmane காபி போல்). பெங்களூர் விமான நிலையத்தில் தரையிறக்கும் மக்கள் தென் இந்திய வடிகட்டி காபி ஒரு தெய்வீக கப் சுவை அதை ஒரு புள்ளி செய்ய Hatto Kaapi விமான நிலைய புறப்படும் முன். கவலைப்பட வேண்டாம், அவர்கள் நகரில் இருப்பிடங்கள் உங்களிடம்.

ஸ்டார்பக்ஸ் இருந்து அச்சுறுத்தல் கீழ் வடிகட்டி காபி உள்ளது?

வடிகட்டி காபி கிராஸ் தென்னிந்தியாவில் மிகவும் வலுவான மற்ற நாடுகளுக்கு இடம் பெயர மக்கள் தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி போன்ற சுவை என்று காபி கண்டுபிடிக்க அவர்கள் தேடி விட்டுக் கொடுக்காதே என்று!

போன்ற கேள்விகள் என்ன காபி சுவை நெருங்கிய தென்னிந்திய வடிகட்டி காப்பி? அல்லது அமெரிக்க பயன்படுத்த சிறந்த வடிகட்டி காபி தூள் என்ன? அல்லது காபி காபி தண்ணீர் எப்படி? எந்த விஷயம் மக்கள் பல ஸ்டார்பக்ஸ் நிலையங்கள் நெருக்கமாக இருக்கும் எப்படி போய் எந்த விஷயம் எங்கே என்று சொல்கிறது, தென் இந்தியர்கள் எப்போதும் உண்மையான வடிகட்டி காபி தள்ளும் வேண்டும்!

தென்னிந்திய வடிகட்டி காபி
சென்னையில் ஸ்டார்பக்ஸ்! வழியாக ட்விட்டர் @Suo_motu.

ஸ்டார்பக்ஸ் மற்றும் பிற சர்வதேச காபி சங்கிலிகள் அத்துடன் இந்திய உருவங்களுடன் தோட் இந்தியா முழுவதும் அனைத்து முக்கிய நகரங்களில் வரை வேகமாக வளர்ந்து. தெளிவாக, விலை மற்றும் சுற்றுப்புறத்தை அடிப்படையில், இந்த சர்வதேச காபி சங்கிலிகள் நன்கு ஹீல் இலக்காகக் கொண்டுள்ளீர்கள், நன்கு பயணம் வாடிக்கையாளர்கள் அவர்கள் உள்ளூர் சுவை மற்றும் சிறப்பு பெருநாள் மகிழ்ந்துக்கொள்கின்றனர்.

உதாரணத்திற்கு, சென்னையில் ஸ்டார்பக்ஸ் அதன் மெனுவில் வடிகட்டி காபி பட்டியலிடுகிறது! எச்சரிக்கப்படுவார், நீங்கள் ஆறு மடங்கு அளவு ஒருவேளை நீங்கள் சரவணா பவன் வடிகட்டியை காபி கொடுக்க வேண்டியிருக்கும் செலுத்தும் முடிவடையும் வேண்டாம்!

போன்ற உள்ளூர் சங்கிலிகள் கஃபே Coffe நாள் ஒரு நல்ல வேலை செய்கிறாய் அவர்கள் அனைத்து முக்கிய நகரங்களில் ஒரு பெரிய முன்னிலையில் வேண்டும் மற்றும் நகரங்களில் அதே அவர்களை அணுக தங்கள் விலைப் புள்ளிகளை மற்றும் உண்மையில் குறைத்து.

நாம் பார்க்கும், சர்வதேச கடைகளின் நுழைவிற்கு காபி அன்போடு இந்தியர்கள் அதிக தேர்வு வழங்குகிறது மற்றும் அவர்கள் ஒரு இல்லை “அச்சுறுத்தல்” ஏற்கனவே தென்னிந்தியாவில் செல்வாக்குடன் உள்ளது என்று காபி கலாச்சாரம். புள்ளி வழக்கு, இப்போது ஸ்டார்பக்ஸ் காபி ஏற்றுமதி கூர்க் வளர்க்கப்படும் கர்நாடக பகுதியில் அனைத்து அமெரிக்க வழி!

சிறப்பு படத்தை வரவுகளை: பிளிக்கர் மீது சார்ல்ஸ் ஹேய்னஸ்.


காபி லவர்? இப்போது உங்கள் ஜோடி Logik biodata உருவாக்கவும்.

நீங்கள் உங்கள் காதலர் கண்டுபிடிக்க வேண்டி ஏற்படும்!

இலவசமாக பதிவு! மேலும் அறிக

எங்கள் வலைப்பதிவில் குழு சேரவும்

சிரித்த முகம் சிரித்த முகம்